瑞鹧鸪·宁夏美食

      漫兴戏作

稻熟粳香胜江南，

浮瓜沉李满银川。

黄河鲤鱼肥天下，

葡萄酒美贺兰山。

黄渠桥头羔肉嫩，

麻黄山上滩羊鲜。

闻说中宁炖土鸡，

手抓肉吃食名轩。

注释：

1、黄河鲤鱼：黄河鲤是鲤形

目鲤科鲤属鱼类，又名鲤拐子。

主要分布在宁夏中卫、青铜峡、

吴忠、永宁、银川、贺兰、平

罗、石嘴山等地黄河主河道里。

黄河鲤鱼肉质肥厚、细嫩鲜美、

营养丰富。

2、黄渠桥：即黄渠桥镇，位于

宁夏回族自治区平罗县，其特

产“黄渠桥羊羔肉”，获全国农产

品地理标志，美食声名远扬。

3、麻黄山：位于宁夏回族自治区

盐池县境内，其盛产宁夏滩羊。

4、中宁：即宁夏回族自治区中宁

县，以盛产枸杞而闻名天下。“中

宁清炖土鸡”是名满宁夏的一道颇

具地方风味的美食特产。

5、食名轩：获得“中华老字号餐饮”

企业，位于宁夏回族自治区吴忠市，

其“手抓羊肉”享誉遐迩。

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